Peixe Assado no Forno com Legumes(Fırında Sebzeli Bütün Balık)
Oven-Baked Fish with Vegetables
Bol çeşitli renkli sebzelerle fırında pişirilmiş, otlar ve limonla tatlandırılmış, basit ama lezzetli bir bütün balık yemeği.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Bütün balık(Örn. çipura veya mercan balığı, temizlenmiş ve pulları kazınmış)
- 300 g Patates(dilimlenmiş)
- 2 medium Havuç(doğranmış)
- 1 large Dolmalık biber(herhangi bir renk, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 large Soğan(dilimlenmiş)
- 3 cloves Sarımsak(dilimlenmiş)
- 4 tbsp Zeytinyağı
- 1 piece Limon(dilimlenmiş, ayrıca servis için ekstra)
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış)
- 1 tsp Kuru kekik
- to taste Tuz
- to taste Karabiber(taze çekilmiş)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlayın.
- 2
Fırın tepsisinde, patatesleri, havuçları, dolmalık biberi, soğanı ve sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kuru kekikle harmanlayın. Eşit bir tabaka halinde yayın.
- 3
Balıkları soğuk su altında durulayarak ve kurutarak hazırlayın. Her balığın yanlarına birkaç sığ çizik atın.
- 4
Balıkları içten ve dıştan tuz ve karabiberle ovun. Her balığın içine limon dilimleri ve birkaç dal maydanoz yerleştirin.
- 5
Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin. Balıkları fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 6
30-40 dakika veya balık pişene ve çatalla kolayca ayrılana kadar, sebzeler yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Pişirme süresi balığın boyutuna göre değişecektir.
- 7
Fırından çıkarın, üzerine taze doğranmış maydanoz serpin ve ekstra limon dilimleri ile hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kabak, çeri domates veya brokoli çiçekleri gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- ✓En iyi lezzet için balığın taze olduğundan emin olun.
- ✓Çıtır bir deri için, fırına vermeden önce balığın iyice kuruduğundan emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha hızlı pişirme için bütün balık yerine balık filetosu kullanın.
- Hafif bir acılık için bir tutam pul biber ekleyin.