Hutspot met Gehaktbal
Patates, havuç ve soğanla yapılan, doyurucu ve rahatlatıcı bir Hollanda yemeğidir, geleneksel olarak büyük, lezzetli bir köfte ile servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Patates(nişastalı, soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 500 g Havuç(soyulmuş ve iri doğranmış)
- 2 large Soğan(soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 50 g Tereyağı
- 100 ml Süt(ılık)
- 500 g Kıyma(dana kıyması)
- 50 g Ekmek kırıntısı
- 1 large Yumurta
- 0.5 tsp Muskat(rendelenmiş)
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Patatesleri, havuçları ve soğanları geniş bir tencereye koyun. Üzerini soğuk suyla kaplayın ve bolca tuz ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Sebzelerin tamamen suya daldığından emin olun. - 2
Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
⏱️ 25 minutes - 3
Sebzeler pişerken, köfteyi hazırlayın: Bir kapta kıymayı, ekmek kırıntısını, yumurtayı, rendelenmiş muskatı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İyice yoğurun.
💡 Profesyonel İpuçları: Köftenin sertleşmemesi için çok fazla yoğurmaktan kaçının. - 4
Karışımı büyük bir top haline getirin. Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın ve köfteyi her tarafı kızarana kadar pişirin.
⏱️ 10 minutes - 5
Pişmiş sebzeleri süzün, ancak yaklaşık 100 ml pişirme suyunu ayırın. Sebzeleri patates ezici veya paspatla iyice ezin.
💡 Profesyonel İpuçları: Daha pürüzsüz bir kıvam için, mutfak robotu kullanın. - 6
Hutspot kremamsı olana kadar tereyağını, ılık sütü ve ayırdığınız pişirme suyunu ekleyip karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 7
Köfteyi hutspotun üzerine yerleştirin ve hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: İsteğe bağlı olarak yanında hardal ile servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi püre için Bintje gibi nişastalı patatesler kullanın.
- ✓Bolca tatlandırmaktan çekinmeyin.
- ✓Ayırdığınız pişirme suyu, püresi ekstra lezzet katar.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra aroma için sebzelerin pişirme suyuna bir defne yaprağı ekleyin.
- Yanında elma püresi ile servis yapın.
- Vejetaryen bir versiyon için, köfteyi atlayın ve vejetaryen sos ile servis yapın.