Sopa de Pescado con Verduras(Sebzeli Balık Çorbası)
Taze sebzeler ve yumuşak balıkla dolu, doyurucu ve lezzetli bir Nikaragua usulü balık çorbası, rahatlatıcı ve besleyici bir öğün sunar.
🧂 Malzemeler
- 1.5 lbs Beyaz balık fileto (mevcutsa mezgit veya tilapya gibi)
- 6 cups Su veya balık suyu
- 1 large Soğan(doğranmış)
- 2 Kereviz sapı(doğranmış)
- 2 Havuç(doğranmış)
- 1 Yeşil dolmalık biber(doğranmış)
- 2 Domates(küp doğranmış)
- 3 Sarımsak dişleri(kıyılmış)
- 1/4 cup Kişniş(doğranmış)
- 1 Limon(suyu sıkılmış)
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- 2 tbsp Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede orta ateşte sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı, kerevizi, havuçları ve yeşil biberi ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 2
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 3
Suyu veya balık suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. Küp doğranmış domatesleri ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Balık suyu kullanmak daha derin bir lezzet katacaktır. - 4
Balık filetolalarini tencereye ekleyin. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve balıklar pişip kolayca dağılana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin. - 5
Doğranmış kişnişi ve limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Daha taze bir lezzet için daha fazla kişniş ekleyin. - 6
Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha kremalı bir çorba için, pişmenin sonunda bir miktar süt veya hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz.
- ✓Patates veya kabak gibi başka sebzeler eklemekten çekinmeyin.
- ✓En son sıkılan taze limon suyu lezzetleri canlandırır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha zengin bir deniz mahsulü çorbası için karides veya diğer deniz ürünlerini ekleyin.
- Ek aroma için pişirme sırasında bir defne yaprağı ekleyin.