Norwegian Fruit Soup(Norveç Meyve Çorbası)
Søtsuppe
Tarçın ve narenciye ile tatlandırılan, çeşitli kuru meyvelerden yapılan tatlı ve rahatlatıcı bir çorbadır. Genellikle tatillerde ve özel günlerde servis edilir, tatlı, kahvaltı veya atıştırmalık olarak sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.
🧂 Malzemeler
- 1.5 quarts Su
- 0.5 lb Kuru erik(çekirdeksiz)
- 0.5 lb Kuru kayısı
- 0.5 lb Kuru üzüm(çekirdeksiz)
- 0.25 cup İnstant tapioka
- 0.5 cup Portakal suyu
- 0.33 cup Şeker(veya bal, damak tadına göre)
- 1 whole Tarçın çubuğu
- 1 tbsp Portakal kabuğu(ince dilimlenmiş)
- 1 tbsp Limon kabuğu(ince dilimlenmiş)
- 1 pinch Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede su, kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzümü birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve meyveler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Kuru meyveleri bir gece önceden ıslatmak pişirme süresini azaltabilir ve şekillerini daha iyi korumalarına yardımcı olabilir. - 2
Tencereye instant tapiokayı, portakal suyunu, şekeri (veya balı), tarçın çubuğunu, portakal kabuğunu, limon kabuğunu ve tuzu ekleyin.
- 3
Ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirmeye devam edin veya tapioka şeffaf hale gelene ve çorba hafifçe koyulaşana kadar.
💡 Profesyonel İpuçları: Çorba soğudukça daha da koyulaşacaktır. - 4
Servis etmeden önce tarçın çubuğunu, portakal kabuğunu ve limon kabuğunu çıkarın.
- 5
Meyve çorbasını sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tek başına veya bir kaşık çırpılmış krema ile ya da Norveç usulü waffle yanında servis edilebilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kızılcık, incir veya kuru elma gibi başka kuru meyvelerle denemekten çekinmeyin.
- ✓Daha fazla veya daha az şeker/bal ekleyerek tatlılığı tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için pişirme sonuna doğru bir miktar konyak veya rom ekleyebilirsiniz.
- ✓Bu çorba iyi dondurulur, bu da onu harika bir önceden hazırlanabilir yemek haline getirir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Pişirmenin son 10 dakikasında bir avuç taze veya dondurulmuş yaban mersini veya ahududu gibi böğürtlen ekleyin.
- Daha koyu bir kıvam istenirse, az miktarda su ile karıştırılmış bir yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin.
- Daha mayhoş bir lezzet için portakal ve limon suyunu karıştırarak kullanın.