Banana and Sago Fritters(Muz ve Sakolu Mücver)
Ezilmiş olgun muzlardan ve inci sakosundan yapılan, altın rengi çıtır olana kadar tavada kızartılmış enfes tatlı mücverler. Muz ve sakonun Papua Yeni Gine mutfağındaki yaygın kullanımını sergileyen bu lezzetler genellikle atıştırmalık veya tatlı olarak keyifle tüketilir.
🧂 Malzemeler
- 3 medium Olgun muz(ezilmiş)
- 1 cup Sako incileri(pişirilmiş ve soğutulmuş veya hazır sako)
- 0.5 cup Çok amaçlı un
- 2 tbsp Şeker(veya damak zevkine göre)
- 2 tbsp Hindistan cevizi sütü(veya su, bağlamak için)
- for frying Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Orta boy bir kapta ezilmiş olgun muzları, pişirilmiş ve soğutulmuş sako incilerini, çok amaçlı unu ve şekeri birleştirin.
- 2
Kıvamlı bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Hamur çok kuruysa, kaşıkla alınabilecek bir kıvama gelene kadar azar azar hindistan cevizi sütü veya su ekleyin.
- 3
Geniş bir tavada orta ateşte yaklaşık 1-2 cm kadar sıvı yağı ısıtın.
- 4
Yağ ısındığında (bir damla hamur cızırdamalıdır), kaşıkla azar azar hamuru sıcak yağa dikkatlice bırakın ve kaşığın tersiyle hafifçe düzleştirin.
- 5
Mücverleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olup içi pişene kadar 3-4 dakika kızartın.
- 6
Mücverleri delikli bir kevgirle tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
- 7
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha şeker serpebilir veya bal gezdirebilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Maksimum tatlılık ve kolay ezilme için muzların çok olgun olduğundan emin olun.
- ✓Sako incileri kullanıyorsanız, paket talimatlarına göre pişirin, ardından soğuk suyla durulayın ve hamura eklemeden önce iyice süzün.
- ✓Tavayı kızartırken çok fazla doldurmayın; eşit pişirme ve çıtırlık sağlamak için partiler halinde pişirin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha fazla baharat için hamura bir tutam tarçın veya muskat ekleyin.
- Sos olarak yanında hindistan cevizi kreması ile servis yapın.