Samoan Breadfruit Fritters(Samoa Ekmek Meyvesi Mücveri)
Pia Fua
Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu ekmek meyvesi mücverleri, keyifli bir Samoa atıştırmalığı veya yan yemeğidir. Rendelenmiş ekmek meyvesi, hindistancevizi ve hafif bir tatlılık ile hazırlanan bu mücverler, genellikle altın rengi olana kadar tavada kızartılır.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Ekmek meyvesi(soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve rendelenmiş)
- 1 cup Rendelenmiş hindistancevizi(taze rendelenmiş tercih edilir)
- 0.5 cup Çok amaçlı un
- 2 tbsp Şeker(veya damak zevkine göre)
- 0.5 tsp Tuz
- 1 tsp Kabartma tozu
- 0.25 cup Su veya hindistancevizi sütü(hamur kıvamı için gerektiği kadar)
- for frying as needed Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta rendelenmiş ekmek meyvesini, rendelenmiş hindistancevizini, unu, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eğer ekmek meyvesi çok fazla nem saldıysa iyice süzüldüğünden emin olun. - 2
Yavaş yavaş su veya hindistancevizi sütü ekleyerek kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur şeklini tutacak kadar sert ama kuru olmamalıdır.
💡 Profesyonel İpuçları: Az miktarda sıvı ile başlayın ve yalnızca gerekirse daha fazla ekleyin. - 3
Geniş bir tavada veya kızartma tavasında yaklaşık 2-3 cm derinliğinde sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bir damla hamurun yağa damlatıldığında hemen cızırdayarak piştiğini gördüğünüzde yağ hazırdır. - 4
Tavaya kaşık kaşık hamurdan koyun, kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak küçük köfteler oluşturun.
- 5
Her iki tarafı da 3-4 dakika veya altın rengi olana ve içi pişene kadar kızartın.
💡 Profesyonel İpuçları: Yanmayı önlemek için gerektiği kadar ateşi ayarlayın. - 6
Mücverleri yağdan alın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet ve doku için taze ekmek meyvesi kullanın.
- ✓Şeker miktarını kendi tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Taze hindistancevizi yoksa, tatlandırılmamış rendelenmiş hindistancevizi de kullanabilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hamura bir tutam tarçın ekleyerek sıcak bir baharat notası katın.
- İnce doğranmış taze nane veya maydanoz ekleyerek otsu bir lezzet katın.
- Üzerine bal gezdirerek veya yanında tatlı acı sos ile servis edin.