Chakula cha Mahindi na Viungo(Baharatlı Mısır)
Aromatik Tanzanya baharatları, misket limonu ve hafif acı biber ile tatlandırılmış, canlı ve lezzetli ızgara mısır yemeği. Bu popüler bir sokak lezzeti ve harika bir yan yemektir.
🧂 Malzemeler
- 4 ears Mısır koçanı(kabukları soyulmuş)
- 1.5 tablespoons Zeytinyağı
- 1 whole Misket limonu(dilimlenmiş)
- 0.75 teaspoon Tuz(deniz tuzu)
- 1 teaspoon Sarımsak tozu
- 1 teaspoon Toz kırmızı biber
- 0.5 teaspoon Pul biber(veya damak zevkinize göre)
- 0.5 teaspoon Kuru kimyon
- 0.5 teaspoon Kuru kişniş
- 0.5 teaspoon Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın.
- 2
Küçük bir kapta tuzu, sarımsak tozunu, toz kırmızı biberi, pul biberi, kimyonu, kişnişi ve karabiberi karıştırın. İyice harmanlayın.
- 3
Mısır koçanlarını her tarafına zeytinyağı sürün.
- 4
Mısırları önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 10-15 dakika, ara sıra çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar ızgara yapın.
- 5
Mısır ızgara yaparken, bir misket limonu dilimini alın ve kesik tarafını baharat karışımına batırın. Baharatlı misket limonunu sıcak mısırın yüzeyine nazikçe sürerek baharatları eşit şekilde dağıtın. Kalan misket limonu dilimleri ve mısır ile tekrarlayın.
- 6
Hemen servis yapın, yanında sıkmak için ekstra misket limonu dilimleri ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Ekstra isli bir lezzet için mısırları kabuklarıyla birlikte (önceden 30 dakika suda bekletilmiş) ızgara yapabilirsiniz.
- ✓Baharat zevkinize göre pul biber miktarını ayarlayın.
- ✓En iyi lezzet için misket limonunun taze olduğundan emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha karmaşık bir lezzet profili için baharat karışımına bir tutam tarçın veya kakule ekleyin.
- Izgara yerine, mısırları ocak üstü ızgara tavasında közleyebilirsiniz.