Turkmen Mushrooms with Herbs(Türkmen Mantarları Otlarla)
Mykhly
Bol miktarda taze ot ve sarımsakla pişirilmiş, tavada kızartılmış mantarlardan oluşan lezzetli ve aromatik bir yemek, genellikle garnitür veya meze olarak servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 500 g Mantar(mantar veya istiridye mantarı gibi, dilimlenmiş)
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 4 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1/2 cup Taze dereotu(doğranmış)
- 1/4 cup Taze kişniş(doğranmış)
- 1/4 cup Taze maydanoz(doğranmış)
- 3 tbsp Sıvı yağ
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tavada orta ateşte sıvı yağı ısıtın.
- 2
Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 3
Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 4
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp kahverengileşmeye başlayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- 5
Doğranmış taze dereotu, kişniş ve maydanozu ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 6
Otların yumuşaması ve mantarlarla bütünleşmesi için 2-3 dakika daha pişirin.
- 7
Sıcak olarak garnitür veya meze olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha iyi kızarması için mantarların tavada üst üste gelmemesine dikkat edin.
- ✓Ot miktarını ve çeşitlerini tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Servis öncesi sıkılacak bir miktar limon suyu parlak bir tat katabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
- Dolmalık biber veya kabak gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Pilav üzerinde veya pide ile servis yapın.