Tuvalu Breadfruit and Fish Bake(Tuvalu Ekmek Meyvesi ve Balık Fırını)
Palamut balığını yumuşak ekmek meyvesi ve kremalı hindistancevizi sosuyla birleştiren, altın rengi olana kadar fırında pişirilmiş doyurucu ve lezzetli bir fırın yemeği.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Ekmek meyvesi(Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2.5 cm küpler halinde kesilmiş)
- 400 g Beyaz balık filetosu(örneğin mercan balığı, morina, parçalar halinde kesilmiş)
- 200 ml Hindistan cevizi sütü(tam yağlı)
- 1 small Soğan(ince dilimlenmiş)
- 2 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- 1 tbsp Tereyağı veya yağ(fırın kabını yağlamak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırınınızı 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Orta boy bir fırın kabını tereyağı veya yağ ile yağlayın.
- 2
Ekmek meyvesi küplerini tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika kadar hafifçe yumuşayana ama dağılmayacak şekilde ön haşlama yapın. İyice süzün.
- 3
Hazırladığınız fırın kabına, ön haşlanmış ekmek meyvesi küplerinin yarısını yayın.
- 4
Balık parçalarını ekmek meyvesi katmanının üzerine yerleştirin. Üzerine kıyılmış sarımsak, dilimlenmiş soğan, tuz ve karabiber serpin.
- 5
Kalan ekmek meyvesi küplerini en üste ekleyin.
- 6
Hindistan cevizi sütünü tüm yemeğin üzerine eşit şekilde dökün.
- 7
Fırın kabının üzerini folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin.
- 8
Folyo kapağını çıkarın ve üstü hafif altın rengi olana ve balık pişip kolayca dağılana kadar 15 dakika daha pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Son fırında sert bir doku olmasını önlemek için ekmek meyvesinin doğru şekilde ön haşlandığından emin olun.
- ✓Ekstra lezzet için bir tutam muskat veya bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- ✓Daha çıtır bir üst katman isterseniz, son birkaç dakika boyunca fırının ızgara ayarını kullanabilirsiniz, yanmamasına dikkat edin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Maydanoz veya frenk soğanı gibi doğranmış taze otlar ekleyin.
- İnce dilimlenmiş tatlı patates veya kabak katmanı ekleyin.