Chicken Luau(Tavuk Luau)
Hindistan cevizi kreması, taroy yaprakları, soğan ve sarımsak ile pişirilmiş, yumuşacık tavuk parçaları içeren zengin ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özellikle aile toplantıları ve özel günler için hazırlanan, doyurucu bir temel lezzettir.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Tavuk but(kemikli, servislik parçalara ayrılmış)
- 500 g Taroy yaprakları(taze veya dondurulmuş, doğranmış)
- 400 ml Hindistan cevizi kreması
- 2 medium Soğan(ince doğranmış)
- 4 cloves Sarımsak(ezilmiş)
- 1 tbsp Zencefil(taze rendelenmiş)
- 2 tbsp Sıvı yağ
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 2
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı da kızarana kadar mühürleyin. Tavukları tencereden alın ve kenara koyun.
- 3
Doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- 4
Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika daha pişirin.
- 5
Tavukları tencereye geri koyun. Doğranmış taroy yapraklarını ve hindistan cevizi kre<bos> ekleyin. Karıştırmak için çalkalayın.
- 6
Karışımı kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve tavuk tamamen pişip yumuşayana ve taroy yaprakları yumuşayana kadar 45 dakika pişirin. Arada bir karıştırın.
- 7
Tuz ve karabiberle damak tadınıza göre tatlandırın. Sıcak olarak, geleneksel olarak buharda pişirilmiş pirinç ile servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Taze taroy yaprakları kullanıyorsanız, iyice yıkandığından ve doğrandığından emin olun.
- ✓Daha zengin bir lezzet için bir tutam köri tozu veya küçük bir acı biber ekleyebilirsiniz.
- ✓Bu yemek domuz omuz eti ile de yapılabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha doyurucu bir öğün için küp küp doğranmış ekmek meyvesi veya tatlı patates ekleyin.
- Taroy yaprağı bulamazsanız, ıspanak ile değiştirebilirsiniz.