Minnesota Wild Rice Soup(Minnesota Yabani Pirinç Çorbası)
Yabani pirinç, tavuk, mantar ve genellikle yabani pirinç içeren kremsi ve doyurucu bir çorbadır. Üst Orta Batı'dan gelen rahatlatıcı bir klasiktir.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Yabani pirinç(yıkanmış)
- 6 cups Tavuk suyu
- 2 cups Pişmiş tavuk(dilimlenmiş veya küp küp doğranmış)
- 8 oz Mantar(dilimlenmiş)
- 1 medium Soğan(doğranmış)
- 2 stalks Kereviz(doğranmış)
- 4 tbsp Tereyağı
- 1/4 cup Çok amaçlı un
- 1.5 cups Sıvı krema
- 1 cup Süt
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Yabani pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
- 2
Büyük bir tencerede veya döküm tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ve kerevizi ekleyip 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Mantarları ekleyip 5-7 dakika kadar kahverengileşinceye kadar pişirin.
- 4
Sebzelerin üzerine unu serpin ve karıştırarak her tarafını kaplayın. 1 dakika pişirin.
- 5
Tavuk suyunu pürüzsüz olana kadar yavaşça çırparak ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynama noktasına getirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Topaklanmayı önlemek için azar azar çırpın. - 6
Pişmiş tavuğu ve pişmiş yabani pirinci ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Damak zevkinize göre ayarlamak için en son tatlandırın. - 7
Ateşi kısın ve sıvı kremayı ve sütü ekleyip karıştırın. Isıtın, ancak kaynatmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Krema eklendikten sonra kaynatmak kesilmesine neden olabilir. - 8
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için ev yapımı tavuk suyu kullanın.
- ✓Yabani pirinç bulamazsanız, yabani pirinç ve esmer pirinç karışımı kullanabilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.
- ✓Hafif bir lezzet artışı için bir tutam muskat ekleyin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Tatlılık ve doku için konserve mısır ekleyebilirsiniz (suyu süzülmüş ve yıkanmış).
- Tavuk yerine hindi kullanın.
- Vejetaryen bir versiyon için tavuğu çıkarın ve sebze suyu kullanın, daha fazla mantar veya havuç ve bezelye gibi diğer sebzeleri ekleyin.