Salsa Criolla Uruguaya(Uruguay Usulü Salsa Criolla)
İnce doğranmış domates, soğan, dolmalık biberden yapılan, yağ, sirke ve kekikle tatlandırılmış canlı ve taze bir garnitürdür. Uruguay'da ızgara etler ve diğer yemeklerin yanında vazgeçilmez bir eşlikçidir.
🧂 Malzemeler
- 3 medium Domates(çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış)
- 1 medium Soğan(küp küp doğranmış)
- 1 medium Dolmalık Biber(çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış (herhangi bir renkte))
- 1/4 cup Maydanoz(taze, ince kıyılmış)
- 1/4 cup Zeytinyağı(sızma)
- 2 tablespoons Kırmızı Şarap Sirkesi
- 1 teaspoon Kuru Kekik
- 1 teaspoon Tuz(damak zevkine göre)
- 1/2 teaspoon Karabiber(taze çekilmiş, damak zevkine göre)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Tüm sebzeleri hazırlayın: Domatesleri (çekirdeklerini çıkararak), soğanı ve dolmalık biberi küp küp ince doğrayın. Taze maydanozu ince kıyın.
- 2
Orta boy bir kapta küp küp doğranmış domatesleri, soğanı, dolmalık biberi, kıyılmış maydanozu, zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi birleştirin.
- 3
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- 4
En iyi lezzet için, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlamak üzere salsa criolla'yı oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirin (veya daha uzun süre buzdolabında bekletin). Ara sıra karıştırın.
- 5
Izgara etler, asado veya diğer yemeklerle garnitür olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha acı bir versiyon için, ince kıyılmış bir acı biber ekleyin.
- ✓Salsa criolla bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- ✓En iyi doku ve lezzet dağılımı için tüm sebzelerin ince ve eşit şekilde doğrandığından emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için ince kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin.
- Görsel çekicilik için farklı renklerde dolmalık biber karışımı kullanın.