موسوعة المكونات/Dairy/Parmesan
🧀

Parmesan

معروف أيضًا باسم: Parmigiano-Reggiano, parmesano

Hard, aged Italian cheese with intense umami flavor. True Parmigiano-Reggiano is aged 12-36 months. Essential for pasta, risotto, and salads.

🌍

المصدر

Italy (Parma region)

🗄️

التخزين

Wrap in parchment, then plastic; refrigerate

⏱️

مدة الصلاحية

6 weeks opened

💡 نصائح وحيل

  • ✓Save rinds to add umami to soups and stews
  • ✓Grate fresh for best flavor
  • ✓Look for 'DOP' stamp for authentic Parmigiano-Reggiano

🥗 أبرز العناصر الغذائية

السعرات الحرارية

111 per oz

البروتين

10g

📖 وصفات مع Parmesan

Sopa de Pájaro Verde

Chile

50 minutes

Hønsekødssuppe med Porre

Denmark

2 hours

🔄 بدائل

  • Pecorino Romano
  • Grana Padano
  • Aged Asiago

🍽️ يتناسب جيدًا مع

PastaRisottoSaladsOlive oilBalsamic

🧀 المزيد من Dairy

🧈Butter