👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دهن طبق الخبز بالتساوي لمنع الالتصاق.
2. 2

   في قدر كبير، اغلي الماء والملح. اخفق دقيق الذرة تدريجيًا لمنع تكون الكتل.

3. 3

   خفف الحرارة إلى منخفضة، غطِ، واطبخ مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح دقيق الذرة طريًا ويتكاثف.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يكون القوام مثل عصيدة سميكة.
4. 4

   أثناء طهي دقيق الذرة، قم بإذابة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف الكراث المقطع والثوم المفروم. قم بالتشويح حتى يصبح الكراث طريًا وذهبيًا قليلاً، حوالي 8-10 دقائق.

5. 5

   أضف الكراث والثوم المشوح، و150 جرامًا من الجبن المبشور، و1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى دقيق الذرة المطبوخ. تبّل بالفلفل.

   💡 نصائح احترافية: احتفظ بالجبن المتبقي والزبدة للطبقة العلوية.
6. 6

   في وعاء منفصل، اخفق البيض وملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية. قم بخفق هذا الخليط تدريجيًا في خليط دقيق الذرة والكراث.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزبدة طرية أو مذابة قبل الخفق.
7. 7

   صب خليط دقيق الذرة في طبق الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: استخدم ملعقة لضمان طبقة متساوية.
8. 8

   رش الجبن المبشور المتبقي فوق السطح. وزع قطعًا صغيرة من الزبدة المتبقية.

   💡 نصائح احترافية: سيؤدي ذلك إلى إنشاء قشرة ذهبية لذيذة.
9. 9

   اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وبفقاعات.

   💡 نصائح احترافية: اتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.