Krambambula Liqueur Punch(شراب كرامبامبولا الكحولي)
كرامبامبولا هو مشروب كحولي بيلاروسي تقليدي، غالبًا ما يُعتبر المشروب الوطني. إنه مزيج قوي ومليء بالنكهات مصنوع من الفودكا والعسل ومزيج من البهارات العطرية، ويُستمتع به عادةً دافئًا. تاريخيًا، كان مشروبًا للأغنياء بسبب تكلفة التوابل المستوردة، ولكنه الآن متاح وشائع أكثر لخصائصه المدفئة والمبهجة.
🧂 مكونات
- 500 ml فودكا
- 250 ml ماء
- 100 g عسل
- 2 pieces أعواد قرفة
- 5 pieces قرنفل
- 5 pieces حبوب بهار حلو
- 1/4 tsp جوزة الطيب(مبشورة طازجة)
- 5-6 pieces حبوب فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
في قدر، اخلط الماء، ونصف كمية الفودكا، وأعواد القرفة، والقرنفل، وحبوب البهار الحلو، وجوزة الطيب، وحبوب الفلفل الأسود. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة.
- 2
أضف العسل مع التحريك حتى يذوب تمامًا. اترك المزيج يغلي بلطف لمدة 10 دقائق، للسماح للتوابل بالتخلل.
- 3
ارفع القدر عن النار. أضف الكمية المتبقية من الفودكا مع التحريك. إذا كنت تفضل مشروبًا أقوى، يمكنك تعديل كمية الفودكا.
- 4
اترك المزيج يبرد قليلاً، ثم صفّه عبر مصفاة شبكية دقيقة أو قماش جبن لإزالة التوابل. تخلص من المواد الصلبة.
- 5
اسكب كرامبامبولا المصفى في زجاجة نظيفة أو إبريق. أغلقها بإحكام واتركها تتخمر في مكان بارد ومظلم لمدة 7 أيام على الأقل. كلما طالت مدة التخمر، أصبح الطعم أغنى.
- 6
للتقديم، سخّن كرامبامبولا بلطف (لا تدعه يغلي) أو قدمه باردًا. يمكن أيضًا تقديمه مع إضافة بضع حبات فلفل أسود طازجة في الزجاجة لإضفاء نكهة إضافية.
💡 نصائح احترافية
- ✓لتحضير نسخة غير كحولية، استغنِ عن الفودكا وزد كمية الماء، واترك التوابل والعسل يغليان لفترة أطول لإنشاء شراب ذي نكهة قوية.
- ✓عدّل الحلاوة بإضافة المزيد أو أقل من العسل حسب تفضيلك.
- ✓جودة الفودكا ستؤثر بشكل كبير على الطعم النهائي، لذا استخدم علامة تجارية جيدة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- تقترح بعض الوصفات إضافة رشة من الفلفل الحار المطحون للحصول على نكهة أكثر حدة.
- جرب إضافة بهارات أخرى مثل اليانسون النجمي أو الهيل.