👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء خلط كبير، اخفق الزبدة والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لسهولة الخفق.
2. 2

   أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.

   💡 نصائح احترافية: اخلط جيدًا لضمان دمج البيض بالكامل.
3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والزنجبيل والبهار الحلو والقرنفل المطحون.

   💡 نصائح احترافية: يمكن أن يساعد نخيل المكونات الجافة في منع تكون الكتل.
4. 4

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلط حتى تتجانس لتشكيل عجينة. كن حذرًا من الإفراط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط يمكن أن يؤدي إلى بسكويت قاسٍ.
5. 5

   شكّل العجينة على شكل كرة، ثم اضغط عليها لتصبح قرصًا. غلّفها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل، أو حتى تتماسك.

   ⏱️ 1 hour

   💡 نصائح احترافية: تبريد العجينة يجعل فردها وتقطيعها أسهل.
6. 6

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قم بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: استخدام ورق الزبدة يمنع الالتصاق ويسهل التنظيف.
7. 7

   على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد العجينة بسماكة حوالي 3-5 ملم. استخدم قطاعات البسكويت لإنشاء أشكال.

   💡 نصائح احترافية: افرد العجينة بالتساوي لضمان خبز متناسق.
8. 8

   ضع البسكويت المقطوع على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة بينها.

   💡 نصائح احترافية: اترك مسافة لتمدد بسيط أثناء الخبز.
9. 9

   اخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً. سوف يصبح البسكويت مقرمشًا عند تبريده.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 نصائح احترافية: راقب عن كثب لمنع الاحتراق، حيث يمكن خبز البسكويت الرقيق بسرعة.
10. 10

    اترك البسكويت ليبرد على صواني الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

    💡 نصائح احترافية: السماح له بالتبريد على الصينية قليلاً يساعده على التماسك قبل النقل.