👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافاً، لمدة 3-4 دقائق تقريباً.

2. 2

   أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر. قلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح الرائحة.

3. 3

   أضيفي شرائح الفطر واطهيها حتى تطلق رطوبتها وتبدأ في التطري، لمدة 5-7 دقائق تقريباً.

   💡 نصائح احترافية: قلبي بين الحين والآخر.
4. 4

   اسكبي الماء واتركي الخليط يغلي بلطف. تبلي بالملح والفلفل الأسود.

   💡 نصائح احترافية: ابدئي بكمية قليلة من الملح لأن الجبن يمكن أن يكون مالحاً.
5. 5

   أضيفي الجبن المبشور أو المفتت تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى يذوب ويشكل صلصة كريمية. لا تغلي بشدة بعد إضافة الجبن.

   💡 نصائح احترافية: التحريك المستمر يمنع تكتل الجبن.
6. 6

   اتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى، للسماح للحساء بالتكاثف قليلاً وامتزاج النكهات.

7. 7

   تذوقي واضبطي التوابل إذا لزم الأمر. قدميه ساخناً مع الأرز الأحمر البوتاني.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تزيينه برشة من مسحوق الفلفل الحار لإضافة لون إضافي.