👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر كبير، اخلطي 6 أكواب من الماء مع عظام المرق، وبهارات ماجي، والملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة-عالية واتركيه على نار هادئة.

   💡 نصائح احترافية: اشطفي عظام المرق قبل إضافتها.
2. 2

   أضيفي أوراق الكسافا المفرومة، والسبانخ، والباذنجان، والملفوف، والبصل الأخضر، والكزبرة، والثوم المفروم إلى القدر. اخلطي جيداً لتمتزج المكونات.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن جميع الخضروات مغمورة في المرق.
3. 3

   غطي القدر واتركيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي المزيد من الماء إذا أصبح الخليط جافًا جدًا.

   💡 نصائح احترافية: يساعد الغطاء على طهي الخضروات بالتساوي.
4. 4

   أضيفي زيت النخيل وزبدة الفول السوداني. اطهي لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يتبخر الزيت تقريبًا ويتكاثف المرق.

   💡 نصائح احترافية: حركي بشكل متكرر لمنع الالتصاق.
5. 5

   أضيفي الطماطم المقطعة واطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى، حتى تلين وتصبح الصلصة شبه جافة.

   💡 نصائح احترافية: اضبطي وقت الطهي بناءً على السماكة المرغوبة.
6. 6

   قدميها ساخنة، تقليدياً مع الأرز أو الموز الأخضر المسلوق.