👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   شقق جوانب السمكة بسكين حاد. افركها بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. اتركها جانباً.

   💡 نصائح احترافية: التشقيق يساعد السمك على الطهي بالتساوي وامتصاص النكهات.
2. 2

   في وعاء، اخفق زبدة الفول السوداني، والبصل المفروم، والطماطم المهروسة، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور، وفلفل سكوتش بونيه المفروم (إذا استخدمت)، ومكعب المرقة (إذا استخدمت).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن زبدة الفول السوداني ناعمة للحصول على صلصة كريمية.
3. 3

   سخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف خليط زبدة الفول السوداني واطهيه، مع التحريك المستمر، لمدة 5-7 دقائق حتى تفوح رائحته ويغمق لونه قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: التحريك يمنع زبدة الفول السوداني من الاحتراق.
4. 4

   أضف الماء تدريجياً مع الخفق حتى تحصل على قوام ناعم يشبه الصلصة. اتركها تغلي برفق.

   💡 نصائح احترافية: أضف الماء ببطء لتجنب تكون الكتل.
5. 5

   تبل الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق. اتركها تتسبك لمدة 10-15 دقيقة، للسماح للنكهات بالامتزاج.

6. 6

   سخن الشواية أو الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الشواية/الفرن ساخن قبل طهي السمك.
7. 7

   ضع السمك المتبل بالبهارات على صينية خبز أو رف شواء. ادهنه بسخاء ببعض صلصة الفول السوداني.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تغطية السمك جيداً بالصلصة.
8. 8

   اخبز أو اشوي السمك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويتفتت. ادهنه بالمزيد من الصلصة في منتصف وقت الطهي.

   💡 نصائح احترافية: سيختلف وقت الطهي حسب حجم السمكة.
9. 9

   قدم السمك المشوي ساخناً، مع إضافية سخية من صلصة الفول السوداني المتبقية. زين بالبقدونس الطازج أو الكزبرة إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: هذا الطبق ممتاز مع موز الجنة المسلوق أو الأرز.