👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اغسل الأرز جيدًا واطهيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة، عادةً عن طريق غليه في 4 أكواب من الماء مع رشة ملح حتى يصبح طريًا ويمتص الماء. احتفظ به دافئًا.

   💡 نصائح احترافية: أضف ورقة غار إلى ماء الأرز لمزيد من العطر.
2. 2

   جفف شرائح السمك جيدًا وتبلها بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الثوم المفروم. يمكنك قليه في 2 ملعقة كبيرة زيت حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا، أو خبزه في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 12-15 دقيقة.

   💡 نصائح احترافية: تجنب الإفراط في طهي السمك للحفاظ على رطوبته.
3. 3

   أثناء طهي السمك، حضّر الصلصة. سخّن الكمية المتبقية من الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة) في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وقلّبه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

4. 4

   أضف باقي الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، والفلفل الحار إلى المقلاة. اطهِ لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.

5. 5

   أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. اتركه حتى يغلي واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة.

6. 6

   أضف عصير الليمون وتبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
7. 7

   للتقديم، ضع الأرز المنفوش في أطباق. ضع فوقه شرائح السمك المطبوخة واسكب الصلصة المتبلة بكمية وفيرة فوق السمك والأرز. زيّن بالبقدونس الطازج المفروم.

   💡 نصائح احترافية: قدمه فورًا للحصول على أفضل نكهة وقوام.