Merluza Austral al Horno(سمك النازلي الأسترالي المخبوز)
تحضير بسيط وأنيق لسمك النازلي الأسترالي (المعروف أيضًا بسمك القاروص التشيلي) مخبوز مع النبيذ الأبيض والليمون والأعشاب، لإبراز النكهة الغنية للسمك.
Loading...
🧂 مكونات
- 4 6-oz فيليه سمك القاروص التشيلي(مع الجلد أو بدونه)
- 2 tbsp زيت زيتون
- 1 medium ليمون(شرائح)
- 0.5 cup نبيذ أبيض
- 3 cloves ثوم(شرائح رفيعة)
- 2 tbsp بقدونس طازج(مفروم)
- 1 tbsp شبت طازج(مفروم)
- 1 tsp ملح(أو حسب الذوق)
- 0.5 tsp فلفل أسود(طازج مطحون)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- 2
جفف فيليه السمك بمناديل ورقية. تبّله بسخاء بالملح والفلفل.
- 3
رتّب فيليه السمك في طبق خبز. رشّ عليه زيت الزيتون.
- 4
وزّع شرائح الثوم وشرائح الليمون حول السمك وفوقه.
- 5
اسكب النبيذ الأبيض في قاع طبق الخبز.
- 6
اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. يختلف وقت الطهي حسب سمك الفيليه.
- 7
أخرجه من الفرن، ورشّ عليه البقدونس والشبت الطازجين قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓لا تفرط في طهي السمك، فقد يصبح جافًا.
- ✓تأكد من أن السمك بدرجة حرارة الغرفة قبل الخبز لطهي متساوٍ.
- ✓رشة من عصير الليمون الطازج فوق السمك المطبوخ تعزز النكهة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بضع حبات طماطم كرزية إلى طبق الخبز.
- أضف بضعة أغصان من الزعتر الطازج أو إكليل الجبل.