Arroz con Leche y Coco Costarricense(أرز بالحليب وجوز الهند الكوستاريكي)
لمسة رائعة على بودينغ الأرز الكلاسيكي، هذا الإصدار الكوستاريكي يدمج النكهة الاستوائية لحليب جوز الهند، ليخلق حلوى غنية وكريمية وعطرية. غالبًا ما يتم الاستمتاع بها دافئة أو باردة.
🧂 مكونات
- 1 cup أرز أبيض(مغسول)
- 2 cups ماء
- 1 can (13.5 oz) حليب جوز الهند(كامل الدسم)
- 1 can (12 oz) حليب مبخر
- 0.75 cup سكر حبيبات(أو حسب الرغبة)
- 2 sticks أعواد قرفة
- 1 tsp خلاصة فانيليا
- 0.25 tsp ملح
- for dusting قرفة مطحونة
👨🍳 تعليمات
- 1
في قدر متوسطة، اخلطي الأرز المغسول، الماء، وأعواد القرفة. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار إلى هادئة، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص الأرز الماء ويصبح طريًا.
⏱️ 15-20 minutes - 2
أضيفي حليب جوز الهند، الحليب المبخر، السكر، والملح. اتركي المزيج على نار هادئة إلى متوسطة، مع التحريك المتكرر لمنع الالتصاق.
💡 نصائح احترافية: استخدمي ملعقة خشبية للتحريك. - 3
استمري في الطهي على نار هادئة، مع التحريك كثيرًا، لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتكثف البودينغ ويصل إلى القوام المرغوب.
⏱️ 25-30 minutes - 4
ارفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا. تخلصي من أعواد القرفة.
💡 نصائح احترافية: سيزداد سمك البودينغ أكثر مع برودته. - 5
قدميه دافئًا أو باردًا. رشي القرفة المطحونة قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية: يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على قوام أكثر كريمية، استخدمي حليب جوز الهند كامل الدسم.
- ✓اضبطي كمية السكر حسب تفضيلك الشخصي.
- ✓إذا أصبح البودينغ سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب (حليب عادي أو نباتي) قبل التقديم.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي حفنة من الزبيب خلال آخر 10 دقائق من الطهي.
- أضيفي القليل من جوز الهند الطازج المبشور لإضافة نكهة وقوام.