Bizcocho de Plátano Maduro(كيك الموز الناضج)
كعكة رطبة وحلوة مصنوعة من الموز الناضج، حلوى أو وجبة خفيفة رائعة تُبرز النكهات الاستوائية لكوستاريكا.
🧂 مكونات
- 3 large موز ناضج(ناضج جداً، مع بقع سوداء، مهروس)
- 2 cups دقيق لجميع الأغراض
- 1 cup سكر حبيبات
- 1/2 cup زبدة(طرية)
- 2 large بيض
- 1/2 cup حليب
- 2 teaspoons بيكنج بودر
- 1 teaspoon خلاصة الفانيليا
- 1 teaspoon قرفة
- 1/2 teaspoon ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قالب خبز مستطيل مقاس 9x5 بوصة أو قالب كيك دائري ورشه بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- 3
أضف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضف خلاصة الفانيليا.
- 4
في وعاء منفصل، اخفق الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح.
- 5
في وعاء صغير آخر، اهرس الموز الناضج جدًا حتى يصبح ناعمًا. أضف الموز المهروس إلى المكونات السائلة.
- 6
أضف المكونات الجافة والحليب بالتناوب إلى المكونات السائلة، بدءًا بالمواد الجافة وانتهاءً بها. اخلط حتى يتماسك المزيج فقط؛ لا تفرط في الخلط.
- 7
صب الخليط في القالب المُجهز ووزعه بالتساوي.
- 8
اخبز لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي يُغرس في المنتصف نظيفًا.
- 9
اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تمامًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم موزًا ناضجًا جدًا (أسود اللون تقريبًا) للحصول على أقصى قدر من الحلاوة والرطوبة.
- ✓تأكد من أن الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة لسهولة الخلط.
- ✓لا تفرط في خلط الخليط بعد إضافة المكونات الجافة لضمان كعكة طرية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف المكسرات المفرومة مثل الجوز أو البيكان إلى الخليط.
- رش القليل من السكر البودرة الممزوج بالحليب فوق الكيك.
- قدم الكيك مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.