👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اسلقي البطاطس والجزر وجذر الكرفس حتى يصبح طرياً ولكنه غير مهروس. صفّيها واتركيها لتبرد تماماً. هذا أمر بالغ الأهمية لقوام السلطة.

   💡 نصائح احترافية: سلق البطاطس بقشرها يجعل التعامل معها أسهل ويمنعها من امتصاص الكثير من الماء.
2. 2

   بعد أن تبرد، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ومتساوية (حوالي 1 سم). قطعي الجزر وجذر الكرفس بنفس الطريقة.

3. 3

   افرمي المخلل والبصل ناعماً. إذا كنت تستخدمين البيض، قطعيه إلى مكعبات.

   💡 نصائح احترافية: نقع البصل المفروم في الماء البارد لمدة 10 دقائق يمكن أن يقلل من حدته.
4. 4

   في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والجزر وجذر الكرفس المقطعة، المخلل والبصل المفرومين، البازلاء، والبيض المقطع (اختياري).

5. 5

   في وعاء صغير منفصل، اخفقي المايونيز وخردل ديجون والخل الأبيض. تبّلي بالملح والفلفل حسب الذوق.

   💡 نصائح احترافية: تذوقي الصلصة وعدّلي التوابل قبل إضافتها إلى السلطة.
6. 6

   صبي الصلصة فوق خليط الخضروات. اخلطي كل شيء بلطف حتى يتجانس جيداً، مع الحرص على عدم هرس البطاطس.

   💡 نصائح احترافية: استخدمي ملعقة مطاطية للخلط اللطيف.
7. 7

   غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج. تكون أفضل في اليوم التالي.

   💡 نصائح احترافية: التبريد ضروري لتطور النكهات.
8. 8

   قبل التقديم، تذوقي وعدّلي التوابل إذا لزم الأمر. زيني بالبقدونس أو الشبت الطازج إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: قدميها باردة كطبق جانبي مع اللحوم أو النقانق، أو كجزء من بوفيه.