Danish Buttermilk Soup(حساء دانماركي باللبن المخثر)
Koldskål
حساء بارد منعش وحلو قليلاً مصنوع من اللبن المخثر والزبادي، بنكهة الفانيليا والليمون. الكولدسكول هو طبق صيفي دانمركي بامتياز، وغالباً ما يقدم مع بسكويت مقرمش يسمى كامرجونكر.
Loading...
وقت التحضير15 minutes
وقت الطهي0 minutes
إجمالي الوقت15 minutes (+ chilling time)
حصص4
صعوبةEasy
🧂 مكونات
- 1 liter لبن مخثر
- 500 g زبادي عادي(يفضل كامل الدسم)
- 4 tbsp سكر(أو حسب الرغبة)
- 1 tsp خلاصة فانيليا(أو بذور من نصف عود فانيليا)
- 1 tbsp عصير ليمون
- 1 serving كامرجونكر(للتقديم)
- 1 serving توت طازج(اختياري، للتقديم)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء كبير، اخفق اللبن المخثر والزبادي العادي والسكر وخلاصة الفانيليا معًا حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعمًا.
- 2
أضف عصير الليمون. تذوق وأضف المزيد من السكر إذا رغبت.
- 3
غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج ولتبريد الحساء بالكامل.
- 4
للتقديم، اسكب الكولدسكول المبرد في أطباق. زين ببسكويت الكامرجونكر والتوت الطازج، إذا كنت تستخدمه.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على كولدسكول أغنى، استخدم زبادي يحتوي على نسبة دهون أعلى.
- ✓إذا لم يكن لديك كامرجونكر، يمكن استخدام أي بسكويت مقرمش سادة أو بيسكوتي.
- ✓تتضمن بعض الوصفات التقليدية صفار البيض، لكن هذه النسخة تتجنبها للبساطة والسلامة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة بشر ليمون لنكهة حمضيات إضافية.
- استخدم سكير أو زبادي يوناني للحصول على نسخة لاذعة أكثر.
- لخيار خالٍ من منتجات الألبان، استخدم لبن مخثر وزبادي نباتي.