👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قطّع السمك إلى قطع كبيرة (حوالي 5 سم).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن السمك بدون جلد وعظم.
2. 2

   سخّن زيت الزيتون في قدر واسع ثقيل القاع أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل المفروم والفلفل الحلو المقطع واطهِ لمدة 3-4 دقائق حتى يلين قليلاً.

3. 3

   أضف الثوم المهروس، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل. اطهِ لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

4. 4

   حرّك الطماطم المقطعة، بشر وعصير البرتقال، وبشر وعصير الليمون. اطهِ لمدة 3-4 دقائق.

5. 5

   صب حليب جوز الهند واترك الصلصة تغلي. خفف النار إلى متوسطة منخفضة.

   💡 نصائح احترافية: حرّك من حين لآخر لمنع الالتصاق.
6. 6

   أضف قطع السمك إلى الصلصة، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. غطّ القدر واطهِ لمدة 5 دقائق.

7. 7

   حرّك الكزبرة المفرومة. اطهِ لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة.

   💡 نصائح احترافية: احرص على عدم الإفراط في طهي السمك.
8. 8

   زيّن بالكزبرة الطازجة الإضافية وقدمه ساخناً.

   💡 نصائح احترافية: يُقدم تقليدياً مع الأرز الأبيض والموز المقلي.