Micronesian Fish with Coconut Milk and Lime(سمك ميكرونيزي بحليب جوز الهند والليمون الأخضر)
طبق لذيذ وعطري يتميز بسمك أبيض مخبوز في صلصة كريمة حليب جوز الهند مع نكهة الليمون الأخضر الزاهية ولمسة من الحرارة من الهالابينيو.
🧂 مكونات
- 2 pounds شرائح سمك أبيض (قد، هادوك، أو ما شابه)(مقطعة إلى حصص تقديم)
- 1.5 cups حليب جوز الهند
- 2 large ليمون أخضر(معصور وقشر مبشور ناعم)
- 1 large بصل(مفروم ناعم)
- 2-4 tablespoons فلفل هالابينيو(مفروم ناعم، اضبط حسب الرغبة في الحرارة)
- 1 tablespoon زيت زيتون(لدهن طبق الخبز)
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
- for serving أرز أبيض مطبوخ
- for serving شرائح ليمون أخضر
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية). ادهن طبق خبز أو مقلاة حديدية بالزيت الخفيف.
💡 نصائح احترافية: يوصى باستخدام مقلاة حديدية للأصالة. - 2
ضع شرائح السمك في طبق الخبز المُجهز.
- 3
اسكب حليب جوز الهند بالتساوي فوق السمك. ثم، اسكب عصير الليمون الأخضر فوق السمك ورش بشرائح الليمون الأخضر المبشورة.
- 4
رش البصل المفروم والهالابينيو المفروم فوق السمك. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.
💡 نصائح احترافية: اضبط كمية الهالابينيو حسب مستوى الحرارة المرغوب فيه. - 5
اخبز لمدة 15 دقيقة. قم بغرف عصارات المقلاة بعناية فوق السمك، وحاول عدم إزعاج طبقة البصل والفلفل.
💡 نصائح احترافية: تضيف خطوة السقي هذه نكهة ورطوبة إضافية. - 6
واصل الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة.
- 7
اغرف عصارات المقلاة فوق السمك قبل التقديم. قدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض المطبوخ وشرائح الليمون الأخضر.
💡 نصائح احترافية: الأرز مثالي لامتصاص الصلصة اللذيذة.
💡 نصائح احترافية
- ✓يمكن استخدام أي سمك أبيض صلب لهذه الوصفة.
- ✓للحصول على طبق أكثر حرارة، أضف المزيد من الهالابينيو أو رشة من الفلفل الحار (الكايين).
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف خضروات أخرى مثل الفلفل الرومي أو السبانخ خلال آخر 10 دقائق من الخبز.
- زين بالكزبرة الطازجة أو البقدونس قبل التقديم.