Raparperimuru(تارت الراوند بالفتات المقرمش)
Finnish Rhubarb Crumble
حلوى منعشة ولذيذة تحتوي على الراوند المخبوز مغطى بطبقة علوية مقرمشة وحلوة. هذا الطبق الفنلندي المفضل مثالي للتقديم دافئًا مع صلصة الفانيليا أو الآيس كريم.
🧂 مكونات
- 500 g راوند(طازج، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 150 g فراولة(طازجة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى نصفين أو أرباع (اختياري))
- 3 tbsp شراب القيقب(أو سكر بني، اضبط حسب الذوق)
- 1 tbsp عصير برتقال(طازج)
- 2 dl رقائق شوفان(شوفان ملفوف)
- 1 dl رقائق جوز الهند
- 1 dl رقائق اللوز(أو جوز بيكان مفروم)
- 2 tbs سكر بني(للطبقة العلوية)
- 1 ts قرفة
- 0.5 ts هيل
- 1 ts خلاصة فانيليا
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- 2
تحضير الحشوة: في وعاء، اخلط الراوند المقطع، والفراولة (إذا كنت تستخدمها)، وشراب القيقب (أو السكر البني)، وعصير البرتقال، والقرفة، والهيل، وخلاصة الفانيليا. اخلط جيدًا.
- 3
انقل خليط الراوند إلى طبق فطيرة مقاوم للحرارة أو صينية خبز.
- 4
تحضير الطبقة العلوية المقرمشة: في وعاء منفصل، اخلط رقائق الشوفان، ورقائق جوز الهند، ورقائق اللوز (أو المكسرات)، والسكر البني.
- 5
وزع الطبقة العلوية المقرمشة بالتساوي فوق حشوة الراوند.
- 6
اخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ويصبح الراوند طريًا ويغلي.
- 7
اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم. قدمه دافئًا مع صلصة الفانيليا، أو الآيس كريم، أو الزبادي.
💡 نصائح احترافية
- ✓إذا كان الراوند لديك حامضًا جدًا، فقد تحتاج إلى زيادة كمية المُحلي.
- ✓للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، تأكد من استخدام شوفان معتمد خالٍ من الغلوتين.
- ✓يمكن إضافة فواكه أخرى مثل التفاح أو التوت إلى الحشوة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف ملعقة كبيرة من بشر الليمون إلى الحشوة لمزيد من الانتعاش.
- أضف رشة من الزنجبيل إلى الطبقة العلوية المقرمشة لإضفاء نكهة توابل دافئة.
- استخدم مزيجًا من المكسرات المختلفة في الطبقة المقرمشة للحصول على قوام متنوع.