👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز مقاس 23 سم (9 بوصات) بالزبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الفرن مسخن مسبقًا بالكامل لضمان خبز متساوٍ.
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط دقيق الجاودار، والدقيق لجميع الأغراض، والسكر، والقرفة، والهيل، والملح. امزج جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: استخدام مضرب يدوي يضمن توزيع جميع المكونات الجافة بالتساوي.
3. 3

   أضف الزبدة الباردة المقطعة مكعبات إلى خليط الدقيق. افرك الزبدة في المكونات الجافة بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط أشبه بفتات خشن.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 نصائح احترافية: اعمل بسرعة لمنع الزبدة من الذوبان. يجب أن يكون الملمس مثل الرمل الرطب.
4. 4

   رتّب شرائح التفاح في طبق الخبز المُجهز. يمكنك وضعها في طبقات أو خلطها مع ملعقة كبيرة من السكر والقرفة إذا رغبت في ذلك.

   💡 نصائح احترافية: وضع شرائح التفاح فوق بعضها قليلاً يخلق عرضًا تقديميًا أكثر جاذبية.
5. 5

   رش خليط الفتات بالتساوي فوق التفاح. اضغط عليه برفق.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الطبقة العلوية تغطي التفاح جيدًا لإنشاء قشرة لطيفة.
6. 6

   اخفق البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء وادهن بها الطبقة العلوية الفتاتية للحصول على لون ذهبي.

   💡 نصائح احترافية: يعطي التلميع بالبيض الفطيرة لمعانًا ولونًا جميلين.
7. 7

   اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ويصبح التفاح طريًا وفوارًا.

   ⏱️ 40 minutes

   💡 نصائح احترافية: تحقق من النضج عن طريق إدخال سكين في التفاح؛ يجب أن يتم اختراقه بسهولة.
8. 8

   اترك فطيرة التفاح تبرد قليلاً قبل التقديم. قدمها دافئة مع صلصة الفانيليا، أو الكريمة المخفوقة، أو الآيس كريم.

   💡 نصائح احترافية: السماح لها بالراحة لمدة 10-15 دقيقة يساعد العصائر على الاستقرار.