👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). إذا كنت تستخدم عجينة الباف باستري، افردها بخفة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3-4 ملم. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الفرن مسخن بالكامل للحصول على قشرة مقرمشة.
2. 2

   في مقلاة، ذوّب الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وطهيه حتى يلين ويصبح ذهبيًا فاتحًا، حوالي 5-7 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: طهي البصل على نار هادئة ولطيفة يبرز حلاوته.
3. 3

   أضف الثوم المفروم والفطر المقطع إلى المقلاة. اطهي حتى يطلق الفطر سائله ويصبح طريًا ومحمرًا قليلاً، حوالي 5-8 دقائق. تبّل بالملح والفلفل والزعتر الطازج إذا كنت تستخدمه.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم المقلاة عند طهي الفطر لضمان تحميره بدلاً من تبخيره.
4. 4

   وزّع الكريمة الطازجة بالتساوي على عجينة الباف باستري، مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف.

   💡 نصائح احترافية: استخدم ظهر ملعقة لتوزيع الكريمة الطازجة بسلاسة.
5. 5

   وزّع خليط الفطر والبصل المطبوخ بالتساوي فوق الكريمة الطازجة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من التوزيع المتساوي للحصول على نكهة متوازنة في كل لقمة.
6. 6

   رش جبن الجروميير المبشور فوق الفطر والبصل.

   💡 نصائح احترافية: ابشر الجبن طازجًا للحصول على أفضل قوام ذائب.
7. 7

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح المعجنات ذهبية اللون ومنتفخة، ويذوب الجبن ويصبح فقاعيًا.

   💡 نصائح احترافية: راقب التارت لمنع احتراق الأطراف.
8. 8

   اتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه. استمتع به ساخنًا.

   💡 نصائح احترافية: من الأفضل تقديم هذا التارت فورًا.