👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في الخلاط، اخلط البصل المفروم، الثوم المهروس، فلفل السكوتش بونيه، وحوالي كوب واحد من الماء. امزج حتى يصبح الخليط ناعمًا.

   💡 نصائح احترافية: اضبط كمية فلفل السكوتش بونيه حسب تفضيلك للتوابل.
2. 2

   في قدر كبير، اخلط المزيج المخلوط، الفول السوداني النيء، زبدة الفول السوداني، زيت النخيل الأحمر، ومكعب المرقة (إذا كنت تستخدمه). أضف أوراق البطاطا المفرومة.

3. 3

   أضف السمك المدخن (إذا كنت تستخدمه)، القريدس المطحون (إذا كنت تستخدمه)، الملح، و5 أكواب الماء المتبقية. قلب الكل جيدًا ليمتزج.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن أوراق البطاطا مغمورة بالكامل في السائل.
4. 4

   اغلي الحساء على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد الغليان، خفف النار إلى درجة منخفضة، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى تصبح أوراق البطاطا طرية وتندمج النكهات.

   💡 نصائح احترافية: قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق.
5. 5

   تذوق واضبط التوابل بالملح إذا لزم الأمر. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، أضف القليل من الماء.

6. 6

   قدم البلاسا ساخنًا، ويُقدم تقليديًا مع الأرز، الفوفو، أو الكسكس.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تزيينه بقليل من البصل المفروم الإضافي أو رشة من زيت النخيل حسب الرغبة.