Hawaiian Butter Mochi(هاوايان بتر موتشي)
حلوى هاوايان محبوبة، كعكة الموتشي بالزبدة هي كعكة مطاطية، حلوة، وزبدية ذات قوام فريد، غالبًا ما تُنكه بجوز الهند والفانيليا.
Loading...
🧂 مكونات
- 2 cups دقيق الأرز اللزج (موتشيكو)
- 1.5 cups سكر حبيبات
- 2 tsp مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
- 0.5 tsp ملح
- 1 can (12 oz) حليب مبخر
- 1 cup زبدة(مذابة)
- 3 large بيض
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 0.5 cup جوز الهند مبشور(محلى، اختياري)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية خبز مقاس 9x13 بوصة ورشها بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق دقيق الأرز اللزج والسكر ومسحوق الخبز والملح معًا.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق الحليب المبخر والزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
- 4
اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كنت تستخدم جوز الهند المبشور، أضفه وقلّب.
- 5
اسكب الخليط في صينية الخبز المُجهزة ووزعه بالتساوي.
- 6
اخبز لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُدخل في المنتصف نظيفًا ويصبح السطح ذهبيًا بنيًا.
- 7
اتركها تبرد في الصينية لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها إلى مربعات.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من استخدام دقيق الأرز اللزج (موتشيكو) للحصول على قوام مطاطي.
- ✓لا تفرط في خفق الخليط.
- ✓اترك الموتشي يبرد بدرجة كافية قبل التقطيع لمنعه من التفتت.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بضع قطرات من ملون الطعام الأخضر للحصول على موتشي بنكهة الماتشا.
- أضف خلاصة الأوبي (Ube) للحصول على لون أرجواني نابض بالحياة ونكهة فريدة.
- رش بذور السمسم المحمصة قبل الخبز.