Hawaiian Sweet Potato and Coconut Bread Pudding(بودينغ خبز البطاطا الحلوة وجوز الهند على الطريقة الهاواية)
بودينغ خبز مريح وحلو بشكل خفيف، يدمج نكهات هاواي الاستوائية، ويتميز ببطاطا حلوة مهروسة وحليب جوز الهند الكريمي.
🧂 مكونات
- 6 cups خبز بايت(مقطع مكعبات (مثل خبز الشالا، البريوش، أو خبز جوز الهند الحلو))
- 1.5 cups بطاطا حلوة مطبوخة(مهروسة (حوالي 2 بطاطا حلوة متوسطة))
- 1.5 cups حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1 cup حليب
- 4 بيض كبير
- 0.75 cup سكر حبيبات(حسب الرغبة)
- 0.25 cup سكر بني(مضغوط)
- 1 tsp خلاصة فانيليا
- 1 tsp قرفة مطحونة
- 0.5 tsp جوزة الطيب مطحونة
- 0.25 tsp ملح
- 2 tbsp زبدة(مذابة، لدهن الطبق)
- 0.5 cup اختياري: جوز هند مبشور(محلى أو غير محلى، للطبقة العلوية)
- 0.5 cup اختياري: مكسرات مكاداميا مفرومة(للزينة)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة بالزبدة.
- 2
في وعاء كبير، اخفق البطاطا الحلوة المهروسة، حليب جوز الهند، الحليب، البيض، السكر الحبيبات، السكر البني، خلاصة الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب، والملح حتى يمتزجوا جيدًا ويصبحوا ناعمين. تأكد من دمج البطاطا الحلوة بالكامل.
- 3
أضف الخبز المقطع مكعبات إلى خليط البطاطا الحلوة. قلّب بلطف لتغليف جميع مكعبات الخبز بالتساوي. اترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة، للسماح للخبز بامتصاص السائل.
- 4
اسكب خليط بودينغ الخبز في طبق الخبز المُجهز. إذا كنت تستخدمه، رش جوز الهند المبشور ومكسرات المكاداميا المفرومة بالتساوي فوق السطح.
- 5
اخبز لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يتماسك بودينغ الخبز ويخرج سكين مغروس بالقرب من المنتصف نظيفًا. يجب أن يصبح السطح بنيًا ذهبيًا.
- 6
اترك بودينغ الخبز ليبرد لمدة 10-15 دقيقة على الأقل قبل التقديم. يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدام خبز بايت ضروري للحصول على أفضل قوام، حيث يمتص الكاسترد دون أن يصبح طريًا جدًا.
- ✓تأكد من أن البطاطا الحلوة مطبوخة بالكامل ومهروسة ناعمًا لتجنب وجود كتل في البودينغ.
- ✓اضبط كمية السكر حسب تفضيلك. إذا كانت البطاطا الحلوة لديك حلوة جدًا، فقد ترغب في تقليل السكر قليلاً.
- ✓للحصول على نكهة استوائية إضافية، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من قشر الليمون الأخضر أو الأصفر إلى خليط الكاسترد.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف قطع الأناناس الطازج أو المانجو إلى الخليط قبل الخبز.
- أضف القليل من الزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة وحارة.
- قدمها مع رشة من الحليب المكثف المحلى أو ملعقة من الكريمة المخفوقة.