👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   انزع قشور أكواز الذرة ونظفها جيدًا. قف بالكوز بشكل مستقيم واقطع الحبوب بعناية بسكين حاد.

2. 2

   في الخلاط، اخلط نصف كمية حبوب الذرة مع نصف كمية الحليب. اخلط حتى يتكون مزيج ناعم. كرر العملية مع باقي الذرة والحليب.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط؛ يُفضل وجود قوام متكتل قليلاً.
3. 3

   اسكب مزيج الذرة في وعاء. أضف الزبدة السائلة، الملح، السكر، ونصف كمية الدقيق. اخلط جيدًا.

4. 4

   أضف باقي الدقيق حتى تحصل على قوام سميك. يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي ليحتفظ بشكله.

   💡 نصائح احترافية: اضبط كمية الدقيق حسب الحاجة للوصول إلى السمك المطلوب.
5. 5

   سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اسكب كميات من الخليط في الزيت الساخن، لتشكيل فطائر صغيرة.

6. 6

   اطبخ حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا من الجانبين، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. ارفع الفطائر وضعها على ورق ماص لتصفية الزيت الزائد.

   💡 نصائح احترافية: اقلي على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة.