👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء خلط متوسط، اخفق البيض المخفوق والحليب وصودا الكلوب وخلاصة الفانيليا معًا.

   💡 نصائح احترافية: استخدام صودا الكلوب يساعد على جعل الكريب أخف.
2. 2

   أضف الدقيق والسكر الحبيبات والملح تدريجيًا مع الخفق حتى يتكون خليط ناعم ورقيق. يجب أن يكون القوام مثل الكريمة الثقيلة أو الزبادي الرقيق.

   💡 نصائح احترافية: إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضف القليل من صودا الكلوب أو الماء. إذا كان رقيقًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة.
3. 3

   سخن حوالي 1 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة في مقلاة غير لاصقة بحجم 8 بوصة أو مقلاة كريب على نار متوسطة. حرك المقلاة لتغطية القاع.

   💡 نصائح احترافية: المقلاة غير اللاصقة ضرورية لصنع الكريب بسهولة.
4. 4

   اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة الساخنة، مع إمالة المقلاة وتدويرها على الفور لتوزيع الخليط في دائرة رقيقة ومتساوية.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم المقلاة؛ طبقة رقيقة هي المفتاح.
5. 5

   اطهيه لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا، حتى تبدأ الحواف في الارتفاع ويصبح الجزء السفلي ذهبيًا فاتحًا. اقلب الكريب بحذر واطهِ الجانب الآخر لمدة دقيقة تقريبًا.

   💡 نصائح احترافية: استخدم ملعقة مسطحة رفيعة لسهولة القلب.
6. 6

   انقل الكريب المطبوخ إلى طبق. احتفظ به دافئًا أثناء طهي باقي الكريب، مع إضافة القليل من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة وتكرار العملية مع باقي الخليط.

   💡 نصائح احترافية: ضع الكريب المطبوخ فوق بعضه البعض في طبق؛ لن يلتصق ببعضه البعض بمجرد أن يبرد قليلاً.
7. 7

   للتقديم، افرد الحشوة الحلوة التي اخترتها على كل كريب، ثم لفه أو اطوه. رشه بسخاء بالسكر البودرة.

   💡 نصائح احترافية: سخن الحشوات قليلاً قبل فردها لسهولة التطبيق.