Stuffed Quince with Walnut-Honey Filling(سفرجل محشو بحشوة الجوز والعسل)
حلوى رائعة أو طبق جانبي حلو، هذه السفرجلات المحشوة طرية وعطرية. يتم تجويف السفرجل وحشوه بخليط من الجوز المفروم والعسل والتوابل الدافئة، ثم يُخبز حتى يصبح طريًا ومكرملًا.
🧂 مكونات
- 4 medium سفرجل
- 1 cup جوز(مفروم)
- 4 tbsp عسل(بالإضافة إلى المزيد للرش)
- 1 tsp قرفة
- 0.25 tsp قرنفل مطحون
- 2 tbsp عصير ليمون
- 1 cup ماء
- 0.5 medium ليمون(شرائح)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). جهز طبق فرن مع غطاء أو غطه بورق الألمنيوم.
- 2
في وعاء متوسط، اخلط الجوز المفروم، والعسل، والقرفة، والقرنفل المطحون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون. اخلط جيدًا.
- 3
اقطع السفرجل إلى نصفين طوليًا. أزل البذور وتخلص منها. قم بتجويف كل نصف لإنشاء تجويف بعمق حوالي 2-3 بوصات. أثناء العمل، اغمس أنصاف السفرجل في وعاء من الماء مع باقي عصير الليمون لمنع اسمرارها.
- 4
احتفظ بلب السفرجل الذي تم كشطه من نصفين، وقطعه ناعمًا، وأضفه إلى خليط الجوز والعسل. حرك حتى يمتزج.
- 5
املأ أنصاف السفرجل المجوفة بالخليط بسخاء.
- 6
ضع أنصاف السفرجل المحشوة في طبق الفرن المُجهز. اسكب الماء في الطبق وأضف شرائح الليمون.
- 7
غطِ الطبق بإحكام واخبزه لمدة 1 إلى 1.5 ساعة، أو حتى يصبح السفرجل طريًا عند وخزه بسكين. سيعتمد وقت الطهي على حجم ونضج السفرجل.
- 8
قدمه دافئًا، مع رشه بالعسل الإضافي إذا رغبت في ذلك.
💡 نصائح احترافية
- ✓إذا كان السفرجل صلبًا جدًا، يمكنك سلقه جزئيًا لمدة 10-15 دقيقة قبل الحشو والخبز.
- ✓يمكن استخدام الفستق كبديل للجوز.
- ✓يمكن إضافة رشة من البراندي أو الروم إلى الحشوة لإضفاء نكهة للبالغين.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال إلى الحشوة لإضافة نكهة حمضية.
- احشيه بخليط من الأرز والفواكه المجففة والتوابل لطبق أكثر إشباعًا.
- قدمه مع ملعقة من الزبادي بالفانيليا أو الكريمة المخفوقة.