Icelandic Cod Liver Pâté(باتيه كبد القد الآيسلندي)
باتيه غني ولذيذ مصنوع من كبد القد الثمين، وهو طعام شهي في أيسلندا، وغالبًا ما يقدم على خبز الجاودار.
Loading...
🧂 مكونات
- 200 g كبد القد(معلب في الزيت، مصفى)
- 100 g جبنة كريمية(طرية)
- 1/4 small بصل أحمر(مفروم ناعمًا)
- 2 tbsp شبت طازج(مفروم)
- 1 tsp عصير ليمون
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
صفي كبد القد المعلب، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من الزيت.
- 2
في محضر الطعام، اخلط كبد القد المصفى، والجبنة الكريمية الطرية، والبصل الأحمر المفروم، والشبت المفروم، وعصير الليمون.
- 3
امزج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضف القليل من زيت كبد القد المحتفظ به.
- 4
تبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الذوق.
- 5
انقل الباتيه إلى طبق تقديم، غطيه، وبرّده لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓قدمه مع خبز الجاودار الآيسلندي (rúgbrauð) أو المقرمشات.
- ✓زين بالشبت الإضافي أو رشة من البابريكا.
- ✓للحصول على قوام أكثر نعومة، يمكنك تمرير الباتيه عبر مصفاة شبكية دقيقة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من الفلفل الحار (كاين) لإضفاء نكهة لاذعة قليلاً.
- أضف ملعقة صغيرة من خردل ديجون لإضافة المزيد من التعقيد.