👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز متوسط الحجم بقليل من الزبدة أو الزيت.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الطبق آمن للاستخدام في الفرن.
2. 2

   ذوّب 30 جرامًا من الزبدة في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة. أضف الكراث والجزر والكرفس، وقلّب حتى يلين، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.

3. 3

   أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

4. 4

   رش الدقيق فوق الخضروات وقلّب لمدة دقيقة لإزالة طعم الدقيق النيء.

5. 5

   أضف مرق السمك والحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركه ليغلي مع التحريك المستمر حتى تتكثف الصلصة.

   💡 نصائح احترافية: اخفق باستمرار لمنع تكون الكتل.
6. 6

   أضف الشبت والبقدونس والملح والفلفل المفرومين. أضف سمك القد والسلمون والروبيان وبلح البحر إلى الصلصة. قلّب بلطف ليمتزج.

   💡 نصائح احترافية: احرص على عدم الإفراط في طهي المأكولات البحرية في هذه المرحلة.
7. 7

   اسكب خليط المأكولات البحرية في طبق الخبز المجهز.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن طبقة المأكولات البحرية متساوية.
8. 8

   في وعاء صغير، اخلط الشوفان الملفوف والزبدة المذابة وجبنة البارميزان المبشورة. رش خليط الفتات هذا بالتساوي فوق المأكولات البحرية.

   💡 نصائح احترافية: اضغط على الفتات برفق لمساعدته على الالتصاق.
9. 9

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون وتنضج المأكولات البحرية وتفتح بلح البحر.

   💡 نصائح احترافية: تخلص من أي بلح بحر لا يفتح.
10. 10

    اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

    💡 نصائح احترافية: قدمه ساخنًا.