Krelan me Boronica(كرلن بالتوت الأزرق)
Cornbread with Blueberries
خبز ذرة شهي ورطب غني بحلاوة التوت الأزرق، يقدم مزيجاً فريداً من النكهات المالحة والفواكه. هذا النوع من الكرلن مثالي لوجبة الإفطار، أو كوجبة خفيفة، أو كتحلية.
🧂 مكونات
- 200 g دقيق لجميع الأغراض
- 130 g دقيق الذرة
- 150 g سكر
- 120 g زبدة غير مملحة(طرية)
- 2 بيض كبير
- 300 g توت أزرق طازج
- 1 بشر ليمون
- 1 tsp بيكنج بودر
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 0.5 tsp ملح
- 1 pinch قرفة
- سكر بودرة(للرش (اختياري))
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب كيك دائري بقطر 22-24 سم أو قالب مستطيل بقياس 28x10 سم بالزبدة ورشه بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشاً. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضف بشر الليمون وخلاصة الفانيليا.
- 3
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، ودقيق الذرة، والبيكنج بودر، والملح، والقرفة. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة، واخلط حتى يمتزج المزيج بالكاد. لا تفرط في الخلط.
- 4
قلّب حوالي 2/3 من حبات التوت الأزرق برفق مع ملعقة كبيرة من الدقيق لمنعها من الغوص إلى القاع. ادمج هذه الحبات المغطاة بالدقيق في الخليط.
- 5
اسكب الخليط في القالب المُجهز ووزعه بالتساوي. رش الثلث المتبقي من التوت الأزرق على الوجه.
- 6
اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي يُغرز في المنتصف نظيفًا. إذا بدأ السطح بالتحمير بسرعة، يمكنك تغطيته بشكل فضفاض بورق القصدير.
- 7
اترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل قلبه على رف شبكي ليبرد تمامًا. رش بالسكر البودرة، إذا رغبت، قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن جميع المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة للحصول على قوام خليط أفضل.
- ✓يساعد تقليب التوت الأزرق بقليل من الدقيق على توزيعه بالتساوي في الكيك.
- ✓عدّل كمية السكر حسب تفضيلك؛ البعض يفضلها أقل حلاوة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف حفنة من الجوز أو اللوز المفروم للحصول على قوام إضافي.
- استبدل التوت الأزرق بالتوت الأحمر أو توت مشكل.