👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز بالزبدة ورشه بالدقيق (مقاس 9x13 بوصة تقريبًا).

   💡 نصائح احترافية: التأكد من دهن الطبق جيدًا يمنع الالتصاق.
2. 2

   جهّز حشوة اللحم: سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: تقليب البصل يبرز حلاوته.
3. 3

   أضف اللحم المفروم إلى المقلاة. اطهيه، فتته بملعقة، حتى يتحول لونه إلى بني. صفّي أي دهون زائدة.

   💡 نصائح احترافية: تفتيت اللحم يضمن طهيًا متساويًا.
4. 4

   أضف الثوم المفروم، البابريكا، الملح، والفلفل. اطهِ لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح الرائحة.

   💡 نصائح احترافية: حمّص البهارات قليلاً لإطلاق عطرها.
5. 5

   ارفع المقلاة عن النار وضع خليط اللحم جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: دع الحشوة تبرد قليلاً قبل وضعها في الطبق.
6. 6

   جهّز خليط خبز الذرة: في وعاء كبير، اخفق دقيق الذرة، الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والسكر معًا.

   💡 نصائح احترافية: خفق المكونات الجافة يضمن توزيعًا متساويًا لعوامل الرفع.
7. 7

   في وعاء منفصل، اخفق البيض، الحليب، والزبدة المذابة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزبدة ليست ساخنة جدًا عند إضافتها إلى البيض.
8. 8

   صب المكونات السائلة على المكونات الجافة وقلّب حتى تتجانس. لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط قد يؤدي إلى خبز ذرة قاسي.
9. 9

   صب نصف خليط خبز الذرة في طبق الخبز المُعد.

   💡 نصائح احترافية: وزّع الخليط بالتساوي.
10. 10

    وزّع حشوة اللحم بالتساوي فوق الخليط.

    💡 نصائح احترافية: اترك هامشًا صغيرًا حول الحواف لمنع الحشوة من التسرب.
11. 11

    صب باقي خليط خبز الذرة فوق حشوة اللحم، لتغطيتها بالكامل.

    💡 نصائح احترافية: وزّع الطبقة العلوية بلطف لإنشاء سطح ناعم.
12. 12

    اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُدخل في خبز الذرة نظيفًا.

    💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الخبز حسب الفرن الخاص بك.
13. 13

    اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها.

    💡 نصائح احترافية: تركها لتبرد يسهل تقطيعها.