Lao Coconut Sticky Rice Dessert(حلوى الأرز اللاصق بجوز الهند اللاوية)
Khao Niao Mak Phrao
حلوى حلوة ومريحة مصنوعة من الأرز اللاصق المطبوخ على البخار ممزوجًا بحليب جوز الهند المحلى ولب جوز الهند الطازج، غالبًا ما تُقدم دافئة.
🧂 مكونات
- 2 cups أرز لاصق
- 3 cups ماء(للنقع والطهي على البخار)
- 1 can حليب جوز الهند(كامل الدسم، حوالي 400 مل)
- 1/2 cup سكر(يُعدل حسب الذوق)
- 1/4 tsp ملح
- 1/2 cup لب جوز الهند الطازج(مبشور أو مقطع شرائح رفيعة)
👨🍳 تعليمات
- 1
اغسل الأرز اللاصق تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. انقع الأرز في ماء عذب لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. صفيه جيداً.
- 2
اطهِ الأرز اللاصق المنقوع على البخار لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح طرياً وشفافاً. بدلاً من ذلك، يمكن طهيه في طباخ الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- 3
أثناء طهي الأرز على البخار، سخّن حليب جوز الهند بلطف في قدر على نار هادئة. لا تدعه يغلي.
- 4
أضف السكر والملح وحرك حتى يذوب. أضف لب جوز الهند الطازج واخلط جيداً.
- 5
بعد أن ينضج الأرز اللاصق، انقله إلى وعاء. صب خليط حليب جوز الهند الدافئ فوق الأرز واخلطه برفق ليمتزج. اتركه لمدة 10-15 دقيقة للسماح للأرز بامتصاص السائل.
- 6
قدمه دافئاً. يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى بمفردها أو مع الفواكه الطازجة.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نكهة أغنى، استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم.
- ✓عدّل السكر حسب مستوى الحلاوة المفضل لديك.
- ✓تأكد من طهي الأرز اللاصق بشكل صحيح على البخار للحصول على أفضل قوام.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بضع قطرات من خلاصة الباندان للحصول على لون ورائحة خضراء خفيفة.
- زين ببذور السمسم المحمصة أو الفول السوداني المحمص لمزيد من القرمشة.