👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في الهاون والمدقة، اطحن الثوم والفلفل الحار حتى تتكون عجينة خشنة.

   💡 نصائح احترافية: اضبط كمية الفلفل الحار حسب تحملكم للحرارة.
2. 2

   أضف الفاصوليا الخضراء إلى الهاون واطحنها بلطف لهرسها قليلاً، وليس لهرسها بالكامل.

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   أضف البابايا الخضراء المبشورة والطماطم الكرزية. اطحنها بلطف وقلّبها لتمتزج مع خليط الثوم والفلفل الحار.

   💡 نصائح احترافية: احرص على عدم طحن البابايا أكثر من اللازم، حتى تظل مقرمشة.
4. 4

   في وعاء صغير، اخفق صلصة السمك وعصير الليمون وسكر النخيل حتى يذوب السكر.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التوابل لتحقيق توازن بين المالح والحامض والحلو.
5. 5

   صب الصلصة فوق خليط البابايا. أضف الروبيان المجفف، إذا كنت تستخدمه. اخلط كل شيء جيدًا باستخدام المدقة والهاون أو وعاء كبير.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تغطية جميع المكونات بالصلصة جيدًا.
6. 6

   انقل السلطة إلى طبق التقديم. زينها بسخاء بالفول السوداني المحمص.

   💡 نصائح احترافية: قدمها فورًا للحصول على أفضل قوام ونكهة.