👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قطّع لفائف الخبز القديمة إلى مكعبات وضعها في وعاء كبير. صب الحليب الدافئ فوق الخبز واتركه لينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر لضمان امتصاص متساوٍ للسائل.

2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق صفار البيض مع السكر الحبيبات والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا. أضف القرفة (إذا كنت تستخدمها).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزبدة مذابة ولكنها ليست ساخنة.
3. 3

   أضف خليط الخبز المنقوع إلى خليط صفار البيض وقلّب ليمتزج.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط؛ يُفضل وجود بعض قطع الخبز.
4. 4

   في وعاء نظيف آخر، اخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى تتشكل قمم صلبة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الوعاء والمخفق خالٍ تمامًا من الدهون.
5. 5

   اخلط بياض البيض المخفوق برفق مع خليط الخبز وصفار البيض حتى يمتزج قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: كن حذرًا لعدم تفريغ الهواء من بياض البيض.
6. 6

   أضف الكرز الحامض المصفى وقلّب.

7. 7

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ادهن طبق خبز (حوالي 8 × 8 بوصة أو ما شابه) بالزبدة ورشه بخفة بالبقسماط أو الدقيق.

   💡 نصائح احترافية: يمكن استخدام قالب كيك قابل للفتح أيضًا.
8. 8

   اسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك وضع بضع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه لمزيد من الثراء.
9. 9

   اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا بنيًا ويخرج سيخ مغروس في الوسط نظيفًا.

10. 10

    اترك الكيرشنميشل ليبرد قليلاً قبل رشه بالسكر البودرة وتقديمه دافئًا. غالبًا ما يُقدم مع صلصة الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.

    💡 نصائح احترافية: يُفضل تناول الكيرشنميشل وهو دافئ.