👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قشّر البصل وافرمه ناعماً. نظّف الفاصوليا الفرنسية وقطعها إلى قطع بحجم اللقمة. قشّر البطاطس وقطعها إلى مكعبات بحجم 1 سم. ضعها جانباً.

2. 2

   ذوّب الزبدة في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يلين ويصبح شفافاً.

3. 3

   أضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقة أخرى، ثم أضف مرق الخضار الساخن تدريجياً مع الخفق لتكوين قاعدة ناعمة.

4. 4

   أضف الفاصوليا الخضراء المحضرة، والبطاطس، وورقة الغار، والزعتر الصيفي إلى القدر. اترك الحساء حتى يغلي، ثم خفف الحرارة، وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج الخضروات.

5. 5

   إذا كنت تستخدم نقانق Mettwurscht، قطّع النقانق وأضفها إلى الحساء. استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى للسماح للنكهات بالامتزاج. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.

6. 6

   أزل ورقة الغار قبل التقديم. اسكب الحساء في أطباق. للحصول على حساء أغنى، أضف رشة كريمة في كل طبق قبل التقديم مباشرة.