Fonio and Peanut Cakes(كعك الفونيو والفول السوداني)
هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الفونيو والفول السوداني هي حلوى حلوة ومالحة، مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر أو كتحلية خفيفة. تجمع هذه الكعكات بين النكهة الجوزية لحبوب الفونيو وغنى الفول السوداني، مقدمةً قوامًا ونكهة فريدة.
🧂 مكونات
- 2 cups دقيق الفونيو
- 2 cups دقيق متعدد الاستخدامات
- 1.6 cups سكر(يُضبط حسب الذوق)
- 1 cup ماء
- 0.25 cup مارجرين(مذاب)
- 1 large بيضة
- 0.875 cup حليب بودرة
- 1.125 tbsp خميرة جافة نشطة
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 1 cup فول سوداني(مطحون ناعم)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء كبير، اخلط دقيق الفونيو والدقيق متعدد الاستخدامات. في وعاء منفصل، اخفق السكر والماء والمارجرين المذاب والبيضة والحليب البودرة والخميرة الجافة النشطة وخلاصة الفانيليا معًا.
💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الخميرة طازجة لضمان ارتفاع جيد. - 2
صب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلط حتى يتكون لديك خليط ناعم ورطب قليلاً. ادمج الفول السوداني المطحون ناعمًا برفق.
💡 نصائح احترافية: سيكون الخليط رطبًا جدًا، وهذا طبيعي. - 3
ادهن صينية كب كيك صغيرة. اغرف الخليط في أكواب الكب كيك، مع ملء كل منها إلى حوالي نصفها.
- 4
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبز لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح الكعكات ذهبية اللون وينظف عود الأسنان عند إدخاله في المنتصف.
- 5
اترك الكعكات تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓يفضل تناول هذه الكعكات طازجة، ولكن يمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
- ✓لنسخة أقل حلاوة، قلل كمية السكر.
- ✓يمكن إضافة رشة قرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط لنكهة إضافية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف الزبيب أو التوت البري المجفف إلى الخليط.
- زينها بطبقة بسيطة من السكر البودرة والحليب.