👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع قطع البطاطا الحلوة في قدر كبير وغطها بالماء. أضف رشة ملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من غمر البطاطا الحلوة بالكامل.
2. 2

   اجعل الماء يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية عند وخزها بشوكة، حوالي 15-20 دقيقة.

   ⏱️ 20 minutes
3. 3

   أثناء طهي البطاطا الحلوة، ضع قطع الموز في قدر منفصل وغطها بالماء. أضف رشة ملح.

   💡 نصائح احترافية: استخدم موزًا ناضجًا (أصفر مع بقع سوداء) للحصول على حلاوة.
4. 4

   اجعل الماء يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يصبح الموز طريًا، حوالي 10-15 دقيقة.

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   صفِّ البطاطا الحلوة والموز المطبوخ جيدًا. أعدهما إلى القدور الخاصة بهما أو إلى وعاء كبير.

   💡 نصائح احترافية: التصفية الجيدة ضرورية للحصول على القوام الصحيح.
6. 6

   باستخدام هاون ومدقة متينة، ابدأ بهرس البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمة ومهروشة. أضف الموز المطبوخ تدريجيًا وواصل الهرس، بالتناوب بين البطاطا الحلوة والموز، حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

   💡 نصائح احترافية: هذا هو الجزء الأكثر استهلاكًا للطاقة. يمكنك أيضًا استخدام مهرس البطاطس أو محضرة الطعام، لكن القوام التقليدي المهروس فريد من نوعه.
7. 7

   إذا رغبت، أضف الزبدة أو الزيت واستمر في الهرس حتى تتوزع بالتساوي.

8. 8

   تبل بالملح حسب الذوق. يجب أن يكون الفتو ثابتًا ولكن سهل التشكيل.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط الملح حسب الحاجة.
9. 9

   شكّل الفتو على شكل كرة أو قدّمه في حصص. يُقدم تقليديًا دافئًا مع صلصة أو يخنة لذيذة.

   💡 نصائح احترافية: للحفاظ عليه دافئًا، يمكنك لفه بأوراق الموز أو بقطعة قماش نظيفة.