Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(سمك بالليمون والأعشاب مع فتات الخبز)
طبق خفيف ولذيذ يضم سمكًا أبيض طازجًا مغطى بطبقة مقرمشة زاهية من قشر الليمون والأعشاب وفتات الخبز، مخبوز بإتقان.
Loading...
🧂 مكونات
- 4 x 150g شرائح سمك أبيض(مثل سمك القاروص، القد، أو السلمون)
- 2 tbsp زيت زيتون
- 100 g فتات خبز(بانكو أو عادي)
- 1 tbsp بشر ليمون
- 2 tbsp بقدونس طازج(مفروم ناعمًا)
- 1 tsp زعتر طازج(مفروم ناعمًا)
- 1 clove ثوم(مفروم)
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
- for serving شرائح ليمون
👨🍳 تعليمات
- 1
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غطّ صينية خبز بورق زبدة.
- 2
جفف شرائح السمك بمناديل ورقية. ادهن جانبي السمك بزيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل.
- 3
في وعاء صغير، اخلط فتات الخبز، بشر الليمون، البقدونس المفروم، الزعتر، والثوم المفروم. امزج جيدًا.
- 4
اضغط خليط فتات الخبز بالتساوي على السطح العلوي لكل شريحة سمك، لتشكيل طبقة خارجية مقرمشة.
- 5
ضع شرائح السمك المغطاة بالفتات على صينية الخبز المجهزة.
- 6
اخبز لمدة 12-18 دقيقة، حسب سمك الشرائح، أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة، وتصبح الطبقة الخارجية ذهبية اللون.
- 7
قدّم فورًا مع شرائح الليمون جانبًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن السمك طازج للحصول على أفضل نكهة.
- ✓لا تفرط في طهي السمك، فقد يصبح جافًا.
- ✓يمكنك إضافة رشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط فتات الخبز لإضافة لمسة من الحرارة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- استخدم أعشابًا طازجة أخرى مثل الشبت أو الثوم المعمر.
- أضف ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة إلى خليط فتات الخبز لنكهة إضافية.
- قدّم فوق طبقة من الخضروات المطهوة على البخار أو سلطة خفيفة.