Namibian Wild Melon and Biltong Salad(سلطة البطيخ البري والبلتونغ الناميبي)
سلطة منعشة ولذيذة تجمع بين حلاوة البطيخ البري واللحم المملح المجفف من البيلتونغ، وهو طبق ناميبي كلاسيكي. يقدم هذا الطبق مزيجًا فريدًا من القوام والنكهات، وهو مثالي كوجبة خفيفة أو مقبلات.
Loading...
🧂 مكونات
- 1 medium بطيخ بري (كاندجود أو بطيخ حلو مشابه)(منزوع البذور ومقطع مكعبات)
- 150 g بيلتونغ (لحم بقري مجفف ومملح)(مقطع شرائح رفيعة أو ممزق إلى قطع)
- 0.5 small بصل أحمر(مقطع شرائح رفيعة)
- 0.5 cup كزبرة طازجة(مفرومة)
- 3 tbsp زيت زيتون
- 1 tbsp عصير ليمون
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود(طازج مطحون)
👨🍳 تعليمات
- 1
جهز البطيخ البري عن طريق إزالة البذور وتقطيعه إلى مكعبات بحجم اللقمة.
- 2
قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة. إذا كان البصل قوي النكهة، يمكنك نقعه في ماء بارد لمدة 10 دقائق ثم تصفيته.
- 3
في وعاء كبير، اخلط مكعبات البطيخ، وشرائح البصل الأحمر، وقطع البيلتونغ الممزقة.
- 4
في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون معًا لعمل الصلصة. تبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة.
- 5
اسكب الصلصة فوق خليط البطيخ والبيلتونغ. قلب بلطف لدمج جميع المكونات.
- 6
زين بالكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم مباشرة.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن البطيخ ناضج وحلو للحصول على أفضل نكهة.
- ✓اضبط كمية البصل حسب تفضيلك.
- ✓يمكن العثور على البيلتونغ في متاجر الأطعمة الأفريقية أو جنوب الأفريقية المتخصصة، أو عبر الإنترنت.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بعض جبنة الفيتا المفتتة لعنصر مالح وكريمي.
- أضف حفنة من بذور اليقطين المحمصة لإضافة قرمشة.
- يمكن إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار إلى الصلصة لإضافة لمسة من الحرارة.