👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج فاتحًا ورقيقًا.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   أضف البيضة واخفق حتى يمتزج جيدًا.

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق والقرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب وصودا الخبز والملح.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، وامزج حتى يمتزج بالكاد. سيكون العجين صلبًا.

   ⏱️ 3 minutes

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط.
5. 5

   إذا كان العجين جافًا جدًا ويتفتت، أضف 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب حتى يتماسك.

   💡 نصائح احترافية: أضف الحليب بحذر.
6. 6

   لف العجين في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى يصبح صلبًا بما يكفي للتعامل معه.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 نصائح احترافية: التبريد يجعل العجين أسهل في الفرد.
7. 7

   سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قم بتبطين صواني الخبز بورق زبدة.

   💡 نصائح احترافية: ورق الزبدة يمنع الالتصاق.
8. 8

   شكّل العجين إلى كرات صغيرة (قطرها حوالي 1 بوصة). ضعها على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك حوالي 2 بوصة بين كل قطعة بسكويت.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك تسطيحها قليلاً براحة يدك أو بأسفل كوب.
9. 9

   اخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويصبح الوسط متماسكًا.

   ⏱️ 12-15 minutes

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الخبز حسب حجم البسكويت والفرن.
10. 10

    اترك البسكويت ليبرد في صواني الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف شبكي ليبرد تمامًا.

    ⏱️ 5-10 minutes