👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضعي البطاطس والجزر والبصل المقطع أرباعًا في قدر كبير. غطيها بالماء البارد وأضيفي رشة سخية من الملح. اتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.

   ⏱️ 25 minutes
2. 2

   أثناء طهي الخضروات، حضري رغيف اللحم المفروم. في وعاء كبير، اخلطي اللحم البقري المفروم، ولحم الخنزير المفروم، والبقسماط، والبيضة، والبصل المفروم ناعمًا، وصلصة ورشستر، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب. امزجي بلطف حتى تتجانس المكونات فقط؛ لا تفرطي في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط يمكن أن يؤدي إلى رغيف لحم قاسي.
3. 3

   سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). شكلي خليط اللحم على هيئة رغيف وضعيه في قالب خبز مدهون أو على صينية خبز. غطي السطح بشرائح اللحم المقدد.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   اخبزي رغيف اللحم المفروم لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى ينضج ويتحول لونه إلى بني. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

   ⏱️ 60 minutes

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت).
5. 5

   صفي الخضروات المطبوخة، مع الاحتفاظ بحوالي 100 مل من ماء الطهي. اهرسي الخضروات مع الزبدة والحليب الدافئ وماء الطهي المحتفظ به حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.

   💡 نصائح احترافية: اضبطي كمية الحليب والماء للحصول على القوام المطلوب.
6. 6

   قدمي الهوتسبوت ساخنًا، مع شرائح رغيف اللحم المخبوز فوقه. يمكن تقديم صلصة مرق بسيطة أو عصارة لحم (jus) بجانب الطبق.